segunda-feira, 10 de agosto de 2009

Carapau assado na brasa
















Carapau é uma espécie de peixe da família Scombridae e Carangidae. Esta espécie é abundante na Costa de Sines. Existem vários tipos de carapaus: o carapau branco, o carapau azul, o carapau manteiga, o carapau do alto e os famosos jaquinzinhos (carapau pequeno). Este peixe é saboroso, pode ser cozinhado de várias maneiras: assado, cozido (alimádo) , frito e de escabeche. É um verdadeiro pitéu.

Um comentário:

Anônimo disse...

já dizia o "outro" `heee´` Carapau